À l’occasion de la sortie en salle ce mercredi 22 novembre du film Napoléon de Ridley Scott, la ville de Puteaux a souhaité revenir sur des recettes emblématiques de la gastronomie impériale.

Dans ce premier épisode, Oxhana Mota, chef du Palais des Gourmets, nous concocte un délicieux veau Marengo. L’occasion de revenir sur de savoureuses anecdotes de cette glorieuse bataille du 14 juin 1800 dans le Piémont mais également quelques secrets de fabrication des plus illustres recettes servies à la table de l’Empereur et de l’Impératrice Joséphine de Beauharnais !